岐阜放送（ぎふチャン）で放送されました。
2023年3月6日
2/8(水)夕方のニュース「ぎふサテ!」のコーナーで放送されました。 ぎふチャン ニュース「岐阜の味を全国へ」 岐阜市のフレンチ名店が県産食材を使ったメニューを通信販売
グルメ卵のなめらかテリーヌショコラ
2023年2月7日
岐阜県羽島産の「グルメ卵」を使用した手作りテリーヌショコラ。餌に乳酸菌・納豆菌・酵母を取り入れて健康的に育てられた鶏から生まれた安心のグルメ卵を使用。オレンジリキュール「グラン・マニエ」を加え、濃厚ビターな中にも甘酸っぱ […]
酒とヒノキ香る大垣枡のテリーヌショコラ
2023年2月7日
岐阜県大垣市で製造された枡で焼いた、なめらかテリーヌショコラです。岐阜県羽島市で健康的に育てられた鶏の安心のグルメ卵を使用し、渡辺酒造醸の日本酒「清流の国」を加え豊かな風味を実現しています。ふわりと香るヒノキと、ほのかな […]
とろっとろの旨みたっぷりのお肉は、コクと甘さとさっぱり感でさらに美味♪
2022年9月11日
40代 女性 ボーノポークのオレンジ煮を頂きました。 ボーノポークが美味しいという話は聞いていたのですが、実際に頂くのは初めてです。さらにオレンジ煮という事で、どのような味なのか気になっていました。 写真はいかにも美味し […]
清流美どりのコンフィ
2022年6月25日
身がしっかりとしていて食べ応えがありながらも、さっぱりとした味わいが特徴の清流美どりを低温の油でコンフィにしました。 コンフィとは？ コンフィとは、お肉を油に浸し低温でじっくり火を通したフランス料理の調理法です。フライパ […]
清流美どりの赤ワイン煮
2022年6月25日
香味野菜と赤ワインでじっくり煮込むことで、旨味と香り、豊かな風味を引き出しています。柔らかなお肉と一緒に煮込まれた小玉ねぎ・ベーコン・マッシュルームを盛り付け、お召し上がりください。お好みでパセリやハーブを添えてお楽しみ […]