清流美どりのコンフィ

身がしっかりとしていて食べ応えがありながらも、さっぱりとした味わいが特徴の清流美どりを低温の油でコンフィにしました。

コンフィとは？

コンフィとは、お肉を油に浸し低温でじっくり火を通したフランス料理の調理法です。
フライパンに薄く油をひき、弱火で皮目がパリッとなる程度に焼き上げてからお召し上がりください。常温で冷ますことで、味がなじみ旨味がさらに引き立ちます。
マスタードやバルサミコ酢、きのこのソテーともよく合います。

安全・安心の鶏肉、清流美どりとは？

「清流美どり（せいりゅうみどり）」はトウモロコシ、マイロなどの穀物類に大豆粕などの植物性油粕類、魚粉などの動物性飼料などを配合したものを鶏の成長に合わせて与えています。
病気予防のワクチン以外、全飼育期間において抗生物質や抗菌製剤を一切使用していません。
お子様も安心してお召し上がり頂けます。

岐阜県・三重県の指定農場で飼育したもののみ

指定農場にて、衛生管理を徹底しより自然に近い環境で健やかに育つよう飼育羽数を減らすなど、できるだけストレスを与えないよう飼育しています。
また、鶏舎では室温・湿度を維持し、新鮮で清潔な空気が保たれ、鶏舎外では除草剤も一切使用していません。

清流美どりのコンフィ

厳選した清流美どりのみを使用し、一つ一つ手作りで丁寧に仕込んでいます。
フライパンに薄く油をひき、弱火で皮目がパリッとなる程度に焼き上げてからお召し上がりください。常温で冷ますことで、味がなじみ旨味がさらに引き立ちます。

内容量：200g
原材料：鶏肉（岐阜県産、清流美どり100%）、にんにく、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ベイリーブス、タイム、食用なたね油、（一部に鶏肉を含む）
賞味期限：製造より1年
保存方法：冷凍
冷凍にて発送いたします。