2022年6月
清流美どりのコンフィ
2022年6月25日
身がしっかりとしていて食べ応えがありながらも、さっぱりとした味わいが特徴の清流美どりを低温の油でコンフィにしました。 コンフィとは？ コンフィとは、お肉を油に浸し低温でじっくり火を通したフランス料理の調理法です。フライパ […]
清流美どりの赤ワイン煮
2022年6月25日
香味野菜と赤ワインでじっくり煮込むことで、旨味と香り、豊かな風味を引き出しています。柔らかなお肉と一緒に煮込まれた小玉ねぎ・ベーコン・マッシュルームを盛り付け、お召し上がりください。お好みでパセリやハーブを添えてお楽しみ […]
ボーノポークのオレンジ煮
2022年6月24日
キャトルセゾンMORIの自信作「ボーノポークのオレンジ煮」。ボーノポークを爽やかなオレンジ煮にする事で旨味と甘味をバランス良く引き出しています。お好みの温野菜・オレンジ・サラダなどを一緒に盛り付けお召し上がりください。 […]
飛騨牛のビーフシチュー
2022年6月24日
キャトルセゾンMORIが自信を持ってお届けする「飛騨牛のビーフシチュー」。特性デミグラスソースで、飛騨牛の美味しさを余すことなく引き出しています。マッシュポテト・パスタ・お好みの季節野菜などと合わせると、彩り豊かに美味し […]
お取り寄せグルメのホームページを立ち上げました。
2022年6月22日
岐阜市のキャトルセゾンMORI通販サイトを立ち上げました。飛騨牛、名古屋コーチン、伊勢海老、鵜飼鮎など、岐阜・愛知・三重の高級食材をフレンチのシェフがさらに美味しく手を加え、全国にお届けいたします。